雙連素食：熱門店家評比與選擇指南
1. 雙連古早味素食
地址：
臺北市大同區民生西路某巷弄內（靠近雙連市場外圍，具體你得找一下，這種老店地址有時google map也不太準，認招牌比較快）。
營業時間：
早上6:30 – 下午1:30 (賣完就收，想吃要趁早！週日好像公休？我撲空過一次…)
價格區間：
超級親民！面飯類NTD 50-80，小菜NTD 20-40。
必點選單：
- 素食滷肉飯： 必吃！必吃！必吃！重要的事情說三次。那種用豆皮、香菇熬煮出來的濃厚滷汁，淋在熱騰騰的白飯上，香得要命，吃起來完全不油膩，超有滿足感。
- 各式炸物 (炸豆腐、炸茄子、炸地瓜…)： 外酥內嫩，火候掌控得很好，價格超便宜，點一盤配飯超讚。
- 筍絲、油豆腐等小菜： 簡單家常，但很入味。
個人評價介紹：
這是一家超級在地、超級傳統的臺式素食小攤，環境嘛，就是市場邊攤位的標準配置，別期待華麗裝潢。但那份樸實的古早味，還有老闆親切的招呼聲，是它的靈魂。滷肉飯真的是我吃過數一數二讚的素食版本，價格更是佛心到不行。缺點就是營業時間短，位置不多，有時要排隊。如果你追求CP值和傳統滋味，這家雙連素食老字號絕對不能錯過。不過，對環境很講究的朋友可能要先做點心理建設。
2. 雙連蘇媽媽素食
地址：
臺北市大同區民生西路（雙連市場正對面，招牌很明顯）。
營業時間：
上午11:00 – 晚上8:00 (全年無休？至少我去那麼多次沒遇過休息)。
價格區間：
面飯類NTD 70-120，湯品小菜NTD 30-60。
必點選單：
- 素羊肉炒飯/面： 招牌！用大豆纖維製作的素羊肉口感真的很妙，帶點咬勁，炒得夠味，香氣十足，鑊氣夠！
- 藥膳湯（當歸湯、四神湯等）： 天氣涼的時候來一碗，暖心又暖胃，藥材味不會過重，喝起來很舒服。
- 燙青菜： 青菜種類多，份量足，淋上特製油膏，簡單好吃。
個人評價介紹：
蘇媽媽是雙連素食的代表性店家之一，生意超好，用餐時間常常一位難求。它的特色就是快炒類特別出色，尤其是素羊肉系列，模仿肉類的口感很到位，調味也夠重，吃起來很過癮。藥膳湯品也是強項，真材實料。整體口味偏臺式，稍微油一點，調味較重，非常適合喜歡“有味道”的朋友。服務速度很快，但人多時可能有點嘈雜。算是我解饞想吃濃郁炒料時會想到的店。這家我覺得口味偏重，有時候吃完會口渴。
3. 雙連齋之傳說
地址：
臺北市中山區民生西路（巷子裡，需要稍微找一下）。
營業時間：
上午11:00 – 下午2:00；下午5:00 – 晚上8:00 (週一公休，要注意)。
價格區間：
套餐類 NTD 150-250，單點小菜 NTD 50-100。
必點選單：
- 招牌羅漢齋飯套餐： 很經典的齋菜組合，裡面有各種菇類、蔬菜、豆製品、蓮子、紅棗等燉煮得軟爛入味，味道溫和舒服，營養感覺滿分！
- 麻油猴頭菇湯： 猴頭菇吸飽了麻油和姜的香氣，湯頭濃郁醇厚，滋補感很強（尤其在冬天喝超棒）。
- 自制涼拌雲耳： 爽脆開胃，調味酸甜適中。
個人評價介紹：
這家走的是比較精緻一點的“齋菜”路線，環境比前面兩家市場店清爽舒適許多，有點家庭餐館的感覺。菜色強調天然、健康、少油少負擔。招牌羅漢齋用料紮實，味道不花俏但能吃出食材的本味。麻油猴頭菇湯是我的最愛之一，料多湯濃。口味上相對清淡溫和，適合喜歡清爽、注重健康養生的食客，或者帶長輩來吃也很適合。價格稍高一點，但份量和品質是OK的。這家我覺得口味偏清淡，如果你是無辣不歡或重口味愛好者，可能會覺得不夠勁。
4. 泰好吃素食泰式料理
地址：
臺北市中山區錦西街（離雙連捷運站稍走幾分鐘）。
營業時間：
上午11:30 – 下午2:30；下午5:00 – 晚上9:00（週三公休）。
價格區間：
單點主菜NTD 180-280，套餐更划算。
必點選單：
- 綠咖哩椰奶 (可配飯或面)： 椰奶香濃，綠咖哩辛辣夠味（辣度可調整），裡面料很多，蔬菜、素丸子、豆腐泡，超級下飯！
- 打拋植物肉 (飯)： 用植物肉做的打拋，九層塔香氣超足，微辣鹹香，炒得乾爽，拌飯一流。
- 月亮素蝦餅： 外皮炸得金黃酥脆，內餡口感Q彈，沾上酸甜醬，好吃！
個人評價介紹：
想吃點不一樣的雙連素食？那就來這家！老闆是泰國人，做的泰式素食相當地道。味道非常泰！酸、辣、香、甜都夠勁。綠咖哩和打拋飯都是我的心頭好，每次去都糾結要點哪個（最後常常都點…）。月亮蝦餅也是水準之上。雖然價格在雙連素食裡算中上，但份量足，味道正宗，換換口味時非常推薦。記得點微辣就好，他們的辣度很真實！這家是我在雙連吃到最不同風味的店，愛吃泰式的必訪。缺點大概是位置稍微偏一點點，但值得走一下。
5. 雙連素食鹹粥
地址：
臺北市大同區民生西路市場內攤位（走進雙連市場，找排隊人潮就對了！）。
營業時間：
早上6:00 – 中午過後（賣完收攤）。
價格區間：
鹹粥NTD 45-60，小菜NTD 15-30。
必點選單：
- 招牌素食鹹粥： 粥底熬得濃稠綿密，裡面有素火腿、香菇、高麗菜、紅蘿蔔、芹菜珠…等等，料非常豐富，早上來一碗暖胃又滿足。
- 油條： 泡在鹹粥裡吸飽湯汁，軟中帶脆，是絕配！
- 素肉燥、脆瓜等小菜： 經典臺式配粥小菜，味道不錯。
個人評價介紹：
這是雙連市場裡的傳奇早餐！一大早就有不少上班族和在地人排隊。它的鹹粥真的很棒，料多味美，帶有濃濃的芹菜香氣（喜歡芹菜的人會愛死），鹹淡適中，吃完身體暖暖的。價格超划算，CP值爆表。就是環境就是傳統市場，夏天可能會比較熱。想吃道地臺式早餐感受在地生活氣息，這裡絕對是最佳選擇之一。再次強調，雙連素食的早餐代表！但只開到中午，睡懶覺的朋友就無緣了。
6. 蓮緣素食
地址：
臺北市中山區民生西路（路邊店，招牌不小）。
營業時間：
早上11:00 – 晚上8:30。
價格區間：
自助餐秤重：約NTD 80-150/人 (看夾多少菜)。
必點選單：
- 各式熱炒青菜： 選擇非常多，炒得青翠，油量控制得不錯。
- 炸物 (天婦羅、芝麻球等)： 不會太油膩，炸功OK。
- 滷味 (豆乾、海帶、杏鮑菇等)： 入味不死鹹。
- 湯品： 每天提供不同的免費湯品，誠意十足。
個人評價介紹：
蓮緣是雙連素食區域裡規模數一數二大的素食自助餐。菜色選擇真的非常多！幾十道熱炒、冷盤、炸物、湯品、主食、甜點…應有盡有。食材看起來都蠻新鮮的，補菜也很勤快。口味算是大眾化，不會過鹹過油，吃得出家常感。價格以秤重計算，自己夾多少算多少，想吃多樣又不想點套餐的話，這裡很方便。環境乾淨明亮，座位也多。缺點嘛…就是自助餐的通病，尖峰時間人多，夾菜可能要等一下。整體來說是均衡、方便、選擇多的雙連素食自助餐好選擇。
7. 雙連素食水煎包
地址：
臺北市大同區民生西路市場外圍騎樓下（通常下午出現）。
營業時間：
大約下午2:00 – 賣完為止（通常是傍晚）。
價格區間：
水煎包 NTD 15/個。
必點選單：
- 高麗菜水煎包： 外皮煎得金黃酥脆，底部焦香，裡頭是滿滿清甜的高麗菜絲、冬粉和一點素料，調味清爽不油膩。
- 雪裡紅水煎包： 鹹香夠味，雪裡紅切得細細的，帶點微辣，很開胃。
個人評價介紹：
這大概是雙連素食小吃裡我的最愛前三名！一個小小的攤車，常常要排隊。老闆現包現煎，拿到手都是燙手的。那煎得香香脆脆的底部，配上飽滿的內餡，一個才15塊，熱騰騰咬下去真的幸福感十足。高麗菜口味清甜，雪裡紅口味鹹香重口，兩種都超好吃！當下午點心解饞或帶幾個回家當晚餐配菜都超棒。唯一要注意的就是下午才開賣，而且賣完就收，想吃靠點運氣和耐心（有時要等一鍋）。這家的水準我覺得很穩定，每次吃都滿意。強烈推薦給喜歡麵食的朋友！
8. 御膳養生素食
地址：
臺北市中山區錦西街（安靜巷弄內）。
營業時間：
上午11:30 – 下午2:30；下午5:30 – 晚上8:30 (週日晚上休)。
價格區間：
套餐 NTD 250-450，單點主菜 NTD 220-380。
必點選單：
- 猴頭菇排套餐： 猴頭菇處理得極好，口感厚實多汁，像在吃高階排餐，醬汁調得也很棒。
- 松露野菇燉飯： 香氣濃郁，米粒吸收湯汁，口感偏溼潤，松露味夠香但不會假。
- 養生藥膳鍋： 湯底清甜滋補，配料豐富（各式菇類、蔬菜、豆製品）。
個人評價介紹：
如果你想在雙連素食找一家環境優雅、適合聚餐或犒賞自己的地方，御膳養生會是個好選擇。裝潢精緻舒適，服務到位。餐點走的是比較精緻、注重擺盤的路線，強調養生和食材品質。猴頭菇排真的很驚豔，顛覆你對素食的想象。松露燉飯也很香濃。套餐包含湯品、小菜、甜點，整體感很好。當然，價格是偏高一些，屬於中高價位。適合特別的日子，或者想好好吃一頓精緻蔬食的時候。口味上注重食材原味和調和感，不是那種重口味路線。個人覺得很適合約會或請長輩吃飯。這家是真的好吃，但也是真的比較貴，荷包要夠深。
9. 雙連素食甜不辣
地址：
臺北市大同區民生西路市場內或外圍（流動攤販，位置不固定，認招牌）。
營業時間：
下午時段出現，約3:00 – 7:00（看老闆心情和賣完時間）。
價格區間：
甜不辣 NTD 50/份。
必點選單：
- 綜合甜不辣： 一份包含各種素料：素甜不辣、黑輪、油豆腐、蘿蔔、豬血糕（素的）、水晶餃等等，淋上店家特調的甜甜鹹鹹醬汁，再撒點香菜。超古早味！
個人評價介紹：
這也是雙連素食小吃裡的隱藏版美味！一個簡單的小攤車，賣的就是傳統臺式甜不辣（關東煮）。素料的選擇不少，口感都蠻好的，那個醬汁是靈魂，甜甜鹹鹹帶些許蒜味，沾什麼都好吃。冬天來一碗熱呼呼的甜不辣湯（通常買甜不辣會附湯），或者單點一份甜不辣沾醬，就是簡單的幸福。一份50元，分量不少，當點心剛好。老闆通常很隨性，位置和時間不一定，找到就是緣分。口味就是很傳統的那種，喜歡古早味小吃的朋友會愛上。這家就是吃個情懷和街頭風味，環境零分，美味滿分（以這種小吃來說）。
10. 雙連素食潤餅卷
地址：
臺北市大同區民生西路市場外圍（固定攤位，通常下午開始營業）。
營業時間：
下午1:30 – 賣完（約晚上6-7點）。
價格區間：
潤餅卷 NTD 50/卷。
必點選單：
- 招牌素食潤餅卷： 薄Q的餅皮包入大量爽脆的高麗菜、豆芽菜、紅蘿蔔絲、豆乾絲、素松、花生粉和糖粉。最大的特色是店家特製的“咖哩豆乾丁”，增添獨特香氣。
個人評價介紹：
雙連這家素食潤餅卷很有名，生意超好，常常要拿號碼牌排隊。它的特色是料塞得超級滿！蔬菜非常新鮮爽脆，加上甜甜的花生粉糖粉和鹹香的素松、豆乾丁，口感層次豐富，味道鹹甜交織得很和諧。那個咖哩豆乾丁是點睛之筆，讓潤餅味道更有記憶點。一個50元，份量十足，女生吃一個可能就飽了。我個人非常喜歡這種清爽又飽足的小吃。不過，如果你是討厭排隊的人，可能要有心理準備。另外，口味偏甜一點（花生粉糖粉的關係），不愛甜鹹混搭的人可能要考慮一下。排隊等很久真的很煩，但吃到的瞬間覺得值得（大部分時候啦）。
雙連素食大PK！熱門品項比較表 (給選擇障礙的你)
為了讓大家更直觀地比較，我把我認為各店最強、最具代表性的品項和特色整理成下表，方便你依據當下的心情和需求來選擇去哪家：
| 特色品項 | 推薦店家 | 平均價位 | 主打特色 | 適合情境 | 個人小提醒 |
|---|---|---|---|---|---|
| 傳統滷肉飯 | 雙連古早味素食 | NTD 50-60 | 濃鬱豆香醬汁、超值 | 早餐/午餐、追求CP值、古早味 | 營業時間短，早去！環境樸素 |
| 快炒鑊氣 (素羊肉) | 雙連蘇媽媽素食 | NTD 90-110 | 大火快炒、香氣足 | 午餐/晚餐、喜歡重口味、快速用餐 | 人潮多、較油膩、口味偏重 |
| 養生藥膳湯品 | 雙連齋之傳說 | NTD 70-150 | 溫和滋補、真材實料 | 午餐/晚餐、注重健康、清淡口味 | 口味偏淡、價格稍高 🌿 |
| 泰式風味 (綠咖哩) | 泰好吃素食泰式料理 | NTD 180-250 | 道地酸辣、異國風情 | 午餐/晚餐、想換口味、朋友聚餐 | 價格中高、位置稍偏、辣度真實 🌶️ |
| 臺式鹹粥早餐 | 雙連素食鹹粥 (市場內) | NTD 45-60 | 料多味美、暖心暖胃 | 早餐、體驗在地市場文化 | 僅早上營業、市場環境、配油條絕佳 |
| 多樣自助餐 | 蓮緣素食 | NTD 80-150 | 選擇超多、秤重自選 | 午餐/晚餐、想吃多樣、靈活搭配 | 尖峰人潮多、口味家常 |
| 酥脆水煎包 | 雙連素食水煎包 | NTD 15/個 | 現煎酥脆、皮薄餡多 | 下午點心、解饞小吃 | 下午才開賣、常需排隊、趁熱吃 |
| 精緻排餐 (猴頭菇) | 御膳養生素食 | NTD 350-450 | 精緻高檔、食材講究 | 特別聚餐、約會、犒賞自己 | 價格較高、需預算、環境優雅 💰 |
| 古早味甜不辣 | 雙連素食甜不辣 (攤車) | NTD 50/份 | 醬汁靈魂、懷舊小食 | 下午點心、尋找古早味 | 位置不定、環境簡單、醬汁是關鍵 |
| 飽足潤餅卷 | 雙連素食潤餅卷 | NTD 50/卷 | 料多到爆、鹹甜交織 | 下午點心、清爽正餐替代 | 排隊名店、等候時間長、口味偏甜 🥕🥜 |
我的雙連素食心法 & 你在找的答案？(Q&A)
在雙連吃了這麼多攤，也踩過幾次小雷（比如某家炸物油耗味很重、某家湯淡如水卻賣很貴…），累積了一點心得：
- 早餐控選古早味/鹹粥： 想吃道地臺式素食早餐，古早味的素食滷肉飯和市場內的鹹粥是首選，便宜好吃有活力。
- 午餐快速解決選蘇媽媽/蓮緣： 想吃快炒重口味去蘇媽媽，想多樣化選擇自己搭去蓮緣自助餐。
- 下午點心首選水煎包/潤餅/甜不辣： 這三樣都是經典小吃，各有特色，看你想吃酥脆、清爽還是醬香味。
- 晚餐聚餐考慮齋之傳說/泰好吃/御膳： 想吃溫和養生去齋之傳說，想酸辣過癮去泰好吃，想精緻享受去御膳。
- 善用捷運： 雙連捷運站1號或2號出口出來，散步幾分鐘就能抵達大部分店家，超級方便。別開車，找車位會瘋掉。
- 留意營業時間： 很多市場系的老店（古早味、鹹粥、水煎包）都只做早上或下午，賣完就收，晚去撲空機率高。想吃的店最好先查一下或打個電話（如果有電話的話）。
- 口味很主觀： 我覺得好吃的，你可能覺得普通；我覺得太淡的，可能正合你意。多嘗試幾家，找出自己的愛店最重要！像有些人超愛蘇媽媽，我就覺得偶爾吃不錯，天天吃太重。
Q & A 時間 (你問，我以經驗答)
Q：完全不吃素的人去雙連吃素食會覺得好吃嗎？會不會很怪？
A：哈，這問題問得好！我帶過好幾個無肉不歡的朋友去雙連素食，結果出乎他們意料。關鍵是要選對店和菜色。像蘇媽媽的素羊肉炒飯、泰好吃的綠咖哩或打拋飯、御膳的猴頭菇排、古早味的滷肉飯和水煎包，這些味道夠香、口感豐富的料理，通常都能讓非素食者驚豔，甚至忘記自己在吃素（尤其綠咖哩和打拋，香料用得好根本不會想吃肉！）。避開口味太淡或素料味太明顯的就好。不少朋友吃完都說：“原來素食可以這樣喔！” 所以，放心帶朋友來試試看吧！
Q：雙連素食有適合一個人吃的嗎？會不會很難點菜？
A：絕對適合一個人來吃！這裡根本是單身…啊不，是獨食者的天堂。大部分店家都超級友善一個人用餐。小吃攤像水煎包、潤餅、甜不辣、鹹粥，本來就是一人份。自助餐（蓮緣）自己夾幾樣菜配飯，份量好控制。麵飯類的店（古早味、蘇媽媽、泰好吃）都有單人份的主食。就算是套餐型的齋之傳說或御膳，也都有提供單人套餐。想吃什麼點什麼，完全沒壓力。我自己就常常一個人跑去雙連覓食，超自在。
Q：看到很多店都寫”奶蛋素”或”全素”，雙連素食選擇多嗎？吃全素會不會不方便？
A：雙連素食在這方面做得蠻不錯的，選擇非常多樣！仔細看招牌或詢問店家，標示通常都蠻清楚的。
- 全素 (純素/Vegan)： 非常多選擇！古早味、蘇媽媽（大部分菜色）、鹹粥、水煎包、潤餅卷、甜不辣攤、自助餐（蓮緣，但夾菜要問清楚，有些炸物或菜可能有蛋奶，通常老闆會告知），還有齋之傳說、泰好吃（大部分主菜可做全素，點餐時強調），甚至御膳養生的套餐很多也可做全素。市場內的小吃攤很多都是傳統全素。
- 奶蛋素： 這是最大宗的型別，基本除了肉類，奶、蛋、五辛都會用。蓮緣自助餐裡就有不少含蛋奶的菜色（如某些沙拉、烘蛋、蛋糕甜點）。御膳、齋之傳說的一些餐點也可能含奶蛋（如焗烤、某些醬汁、甜點）。
整體來說，無論你是哪種素食者，在雙連都能找到豐富的選擇。吃全素的朋友點餐時多問一句“有沒有含蛋奶？”或“可以做成全素的嗎？”，大部分店家都很習慣，也能調整（尤其是泰好吃、御膳這類餐廳）。自助餐夾菜時直接問老闆最保險。
我真的太愛雙連這個地方了，每次來總能餵飽我的胃，也餵飽我的心。那份混合著傳統市場活力與新派素食潮流的氣息，真的很特別。希望這份嘔心瀝血（真的走了好多趟，吃了好多頓！）、掏心掏肺的雙連素食指南，能幫你更快找到屬於你的美味。別再猶豫了，找個時間跳上捷運，到雙連展開你的素食尋味之旅吧！記得帶著空空的肚子和一點點探險的心情，保證滿載而歸。下次在雙連街頭遇到一個吃得津津有味的人，說不定就是我哦！