蒲燒鯛魚
蒲燒鯛魚:新鮮替代、烹飪細節、創意食譜全攻略
老實說,第一次聽到有人把蒲燒用在鯛魚身上,我心裡冒出個大問號:鯛魚真的適合蒲燒嗎? 畢竟,腦海中浮現的經典畫面,總是那油亮亮、帶點肥糯口感的鰻魚啊!那天在傳統市場,魚販阿伯看我盯著新鮮的台灣鯛(就是吳郭魚啦)發呆,熱情地慫恿:「少年欸,這現流的,肉質很Q喔!試試看自己做蒲燒,比買現成的鰻魚省很多,味道一點都不輸!」半信半疑下,我拎了一尾回家,從此踏上了平價蒲燒鯛魚的美味旅程。 目錄 食材準備篇:沒...
苗栗遊樂園
苗栗遊樂園:三大樂園特色PK、省錢順遊全攻略
身為一個把臺灣當自家後院在走的旅遊老馬,苗栗這塊寶地我真的熟到不能再熟!每次朋友問我該帶孩子去哪放電、情侶想找點刺激好玩的地方,還是全家出遊圖個方便舒服,苗栗遊樂園 總是穩穩地在我的推薦名單前排。它的魅力在哪?今天就來好好跟大家聊聊我的真實經驗,不是那種罐頭介紹文喔!我可是認真跑了幾趟,連冷門時段都去探過路,為的就是給你們最實在的建議。相信我,看完這篇,你就知道下次連假該往哪衝了! 目錄 尚順育樂...
吃辣好處
吃辣好處:營養寶藏、禁忌族群與聰明吃辣心法
呼~終於找到這家傳說中的巷弄麻辣鍋!那鍋底一滾,花椒與辣椒的霸道香氣直衝腦門,口水根本停不下來。身為一個把「探索美食」當終身志業的老饕,我的人生信條裡絕對有一條:「無辣不歡!」這些年下來,我真心覺得,懂得欣賞辣味的層次(不是盲目追求被辣到流淚啦),簡直是開啟了美食的另一片天。但你知道嗎?「吃辣好處」遠遠不只滿足口腹之慾那麼簡單,它就像個寶藏,等著我們去挖掘呢!今天就讓我用這張嚐遍大江南北的嘴,和大...
蘆洲湧蓮寺
蘆洲湧蓮寺:歷史沿革、交通攻略、景點美食完整指南
那天無意間闖進蘆洲老街,空氣裡飄著油蔥香和線香交織的獨特氣味,腳步就不由自主被牽引了。穿過騎樓下攢動的人潮,眼前豁然開朗—氣勢恢弘的 蘆洲湧蓮寺 就在眼前。陽光灑在層疊的燕尾屋脊上,閃著金光,屋簷下精緻的交趾陶人物彷彿正上演著一齣齣古老戲碼。信眾們手持清香,神情虔誠,空氣中瀰漫著令人心安的沉靜氛味。這不只是廟宇,根本是蘆洲人生活的縮影啊! 目錄 歷史長河裡的湧蓮寺 蘆洲湧蓮寺重要歷史沿革表 開放時...
台中旅館推薦
台中旅館推薦:文青設計、熱鬧商圈、奢華享受、親子同樂精選指南
身為一個揹著揹包跑了十幾年、臺灣各縣市幾乎睡遍的旅遊老鳥,我得說,臺中真的是個住不膩的好地方!每次來都有新發現,住宿選擇更是多到眼花撩亂。這幾年我認真記錄每次入住的心得,終於整理出這份臺中旅館推薦清單,絕對不是隨便Google來的廣告文,都是我掏錢住過、覺得值得分享的真實體驗。如果你正在煩惱來臺中玩要住哪裡,看這篇就對啦! 講到臺中旅館推薦,很多人第一個想到的就是位置。我自己挑旅館最看重三點:地點...
麵腸
麵腸:台灣常見種類挑選到美味烹調全攻略
身為一個整天不是在找吃的,就是在想下一頓要吃什麼的瘋狂美食愛好者,我對臺灣菜市場裡那些充滿生命力的食材總是特別著迷。其中有一種東西,外表樸實無華,甚至常常被匆匆路過的人忽略,但在我心裡,它簡直是廚房裡的「變形金剛」——沒錯,我說的就是麵腸!記得我第一次真正「認識」它,是在一家深藏巷弄的素食小店。老闆將炸得金黃酥脆的麵腸切成薄片,淋上特調醬汁,那口感QQ的,帶點微甜醬香,嚼勁十足又入味,從此徹底顛覆...
新東街美食
新東街美食:在地人嚴選十大隱藏版必吃排行榜與真心話Q&A
我真的很愛吃,臺北大街小巷那些所謂的「排隊名店」,十之八九我都踩點過。但說真的,有時候名氣太大反而失了驚喜,而且人擠人吃東西的壓力真的頗大。直到有天,我穿過民生社群去找朋友,走著走著肚子就餓了,一個轉角,就這麼拐進了新東街。這條街,第一眼真的不起眼,沒有華麗的招牌,也沒有洶湧的人潮,但空氣中飄著那股混雜的食物香氣——有炸物的油香、滷汁的醇厚、湯頭的鮮美——直覺告訴我,這裡藏著寶!從那天起,探索新東...
台中北屯區美食
臺中北屯區美食:北屯區熱門火鍋小吃甜點餐廳宵夜推薦總覽
每次朋友問我「臺中北屯區美食怎麼挖?」眼睛都會亮起來!以前也傻傻跟著網路熱門名單衝,結果踩過幾次雷(像是某家號稱排隊名店的小籠包,皮厚的像在吃麵疙瘩,湯汁還少得可憐...),現在學乖了,更愛鑽巷子、問在地鄰居。這次分享的10間口袋名單,都是我真金白銀吃出來的心頭好,有些甚至連Google評論都不多,但那道地滋味,絕對值得你跑一趟!臺中北屯區美食的靈魂,往往藏在這些不起眼的角落裡。 目錄 熱呼呼!經...
竹東牛肉麵
竹東牛肉麵:十強特色排行榜與熱門Q&A精華速覽
呼,說起竹東牛肉麵,那可真是我味蕾上的一座寶藏山!每次開車到竹東,空氣中那股混合著大骨湯香、豆瓣醬鹹香的獨特氣味,就開始勾我的魂。你說新竹是美食沙漠?那是你沒鑽進竹東這塊寶地!這裡的竹東牛肉麵,每一碗都有自己的個性,湯頭有濃有清,麵條有粗有細,牛肉有塊有片,變化多端,吃上一個月都不會膩。今天,就掏出我的私房名單,帶大家深入巷弄,尋找那碗讓你一吃難忘的竹東牛肉麵!到底哪家才是我心中的TOP 1?跟著...
嘉義鮮蚵吃到飽
嘉義鮮蚵吃到飽:布袋東石海鮮餐廳全攻略與必吃推薦懶人包
車子開在通往布袋或是東石的濱海公路上,鹹鹹的海風從窗縫鑽進來,我的肚子立刻咕嚕咕嚕叫起來。你知道那種感覺嗎?就是非得立刻吃到滿滿肥美鮮蚵的渴望!身為一個血液裡彷彿流著蚵仔汁的狂熱分子,我這幾年跑遍嘉義沿海,挖出真正值得掏錢的嘉義鮮蚵吃到飽好店。今天不藏私,把我壓箱底的口袋名單,連同真實心得跟生存攻略,一次大放送! 目錄 布袋漁港阿淑ㄟ蚵仔 東石塭ㄚ村蚵仔料理 朴子阿榮海鮮 布袋港現撈海產樓 東石漁...