高雄牛排推薦：老饕嚴選10間頂級牛排館評鑑與常見Q&A懶人包
呼，終於把這篇生出來了！身為在高雄住了快十年、每個月至少吃掉兩塊牛排的重度肉食患者，每次朋友問「高雄牛排推薦哪家？」我都得在腦中跑過十幾間店名。真的不是誇張，從夜市百元鐵板到千元和牛，高雄牛排館的競爭激烈程度大概只輸給選舉造勢場（笑）。
記得有次帶臺北朋友去吃苓雅區某家老字號，他切下第一刀就瞪大眼睛：「這熟度太完美了吧！」結果自己上個月再去，師傅可能手抖菲力直接變肉乾⋯⋯（搖頭）所以說寫這篇壓力超大，得把最新真實體驗全掏出來才行！
記得有次帶臺北朋友去吃苓雅區某家老字號，他切下第一刀就瞪大眼睛：「這熟度太完美了吧！」結果自己上個月再去，師傅可能手抖菲力直接變肉乾⋯⋯（搖頭）所以說寫這篇壓力超大，得把最新真實體驗全掏出來才行！
老饕私藏排行榜（按個人偏好排序）
| 店名 | 特色定位 | 最低價位 | 個人回訪指數 | 一句話重點 |
|---|---|---|---|---|
| Thomas Chien 勞瑞斯頂級牛排 | Fine Dining / 商務宴請 | $2800+ | ★★★☆☆ | 錢包痛但回憶無價 |
| 維多麗亞酒店 N°168 PRIME | 經典乾式熟成 / 約會首選 | $1800+ | ★★★★☆ | 熟成風味濃到像在啃乳酪 |
| 赤鬼炙燒牛排（明誠店） | 高CP值 / 學生聚餐 | $290+ | ★★★★☆ | 濃湯喝到飽是重點！ |
| 鴻賓牛排館 | 老派浪漫 / 家庭聚餐 | $600+ | ★★★★★ | 玉米濃湯裡的秘密武器 |
(貼心小提醒：直接拉到下面看10間詳細介紹也行，這表格是給趕時間的人快篩用！)
🔥 10間高雄牛排推薦詳細開箱 🔥
🍽 Thomas Chien 勞瑞斯頂級牛排
- 介紹： 說它是高雄Fine Dining牛排天花板應該沒人反對。主廚簡天才的名氣不用多說，每次來都像參加一場肉類的藝術展。環境低調奢華，服務生連你水杯的角度都會調整（壓力山大）。
- 地址： 高雄市前鎮區成功二路11號 （高雄展覽館內）
- 營業時間： 午餐 11:30-14:30 / 晚餐 18:00-22:00 (週一公休，預約制!)
- 價格區間： 套餐 $2800元起跳，和牛或特殊部位輕鬆破$4000。錢包在哀嚎，但舌尖在跳舞。
- 必點選單： 勞瑞斯經典肋眼牛排（8oz） ($3200)。別小看這8oz，那個油花香氣和軟嫩度⋯⋯吃過真的回不去！配菜 松露薯泥 是邪惡的化身，每次都想外帶一桶回家。
維多麗亞酒店 N°168 PRIME
- 介紹： 乾式熟成牛排的專家！位於酒店內，氣氛穩重適合談正事或紀念日。開放式廚房可以看到師傅認真料理的模樣，肉香一直飄過來很折磨人。
- 地址： 高雄市鼓山區明華路366號 (維多麗亞酒店1F)
- 營業時間： 午餐 11:30-14:30 / 晚餐 17:30-21:30
- 價格區間： 單點牛排 $1800-$3500，套餐另計。建議點套餐比較划算。
- 必點選單： 28天乾式熟成肋眼牛排（12oz） ($2800)。那個濃縮的肉味和微微發酵的香氣真的很特別，表面焦脆裡面超Juicy！招牌蟹肉餅 料多實在，記得留點胃。
🍽 赤鬼炙燒牛排（明誠店）
- 介紹： 高雄平價牛排代表！用餐時間永遠在排隊不是沒原因。氣氛熱鬧，很適合學生黨或單純想吃肉吃到爽的人。自助吧（濃湯、飲料、羅宋湯）補得超快。
- 地址： 高雄市左營區明誠二路380號
- 營業時間： 11:00-23:00 (無休，但建議避開尖峰)
- 價格區間： $290 - $690。點最便宜的排餐也能享用自助吧，CP值爆棚。
- 必點選單： 炙燒沙朗牛排（8oz） ($390)。推薦五分熟！肉質對得起價格，重點是搭配 免費無限喝的玉米濃湯 — 裡面有超多火腿玉米粒，每次至少喝兩碗才甘心。
鴻賓牛排館
- 介紹： 高雄老字號！從學生時代吃到大。傳統排餐館的氛圍，紅地毯、水晶燈（略顯年代感但很親切）。服務阿姐們超熱情，會記得熟客的喜好。
- 地址： 高雄市前金區自強三路245號
- 營業時間： 11:00-14:00 / 17:00-21:00
- 價格區間： $600 - $1200 (主餐附酥皮濃湯、沙拉、甜點、飲料。整套吃很飽！)
- 必點選單： 菲力牛排（6oz） ($780) 搭配 經典蘑菇醬。這裡的蘑菇醬是自己熬的，還吃得到碎蘑菇！重點是 酥皮濃湯 — 酥皮又厚又香，泡進湯裡半軟半脆堪稱一絕，很多人是衝著這碗湯來的（包括我）。
雅樂廚苑
- 介紹： 隱身巷弄的預約制私廚！主廚對肉源挑到龜毛，常有特別部位。位置少，建議提早兩週訂。吃過一次澳洲塔斯馬尼亞牧場的和牛後念念不忘。
- 地址： 高雄市鼓山區美術東五路56巷3號 (位置隱密，按門鈴後等待)
- 營業時間： 完全預約制，僅開晚餐 18:00-21:00（週日、一休）
- 價格區間： 套餐制 $1880 / $2580（依當日食材調整）。無選單，主廚配好配滿。
- 必點選單： 當日主廚精選牛排。相信主廚吧！他會詢問喜好後推薦，搭配的季節時蔬和小點常有驚喜。吃過一次 伊比利豬老饕部位 也驚為天人，完全不輸牛排。
🍽 碳佐麻裡 高美店
- 介紹： 以為碳佐只有燒肉？錯！他們的和牛牛排系列超低調但厲害。高美店環境一流，靠窗座位看美術館綠地超Chill。
- 地址： 高雄市鼓山區美術東四路562號
- 營業時間： 11:30-24:00
- 價格區間： 單點牛排 $980-$2980，也可點套餐搭配燒肉。
- 必點選單： 日本A5和牛紐約客牛排（6oz） ($2280)。油花分佈美到像藝術品，入口即化不誇張。建議搭配 燒肉組合 一次滿足兩種慾望。
🍽 牛老二平價牛排（自強夜市）
- 介紹： 接地氣的夜市牛排扛霸子！鐵板滋滋作響的聲音就是最佳配樂。環境就⋯⋯很夜市（夏天有點熱），但想吃便宜大碗肉時的首選。
- 地址： 高雄市苓雅區自強三路與苓雅二路口（自強夜市內攤位）
- 營業時間： 大約 17:30 - 00:30（看老闆心情，雨天可能休息）
- 價格區間： $130 - $250。百元有找的雞豬排也有！
- 必點選單： 雙拼牛排+雞排 ($230)。一次滿足兩種肉慾！醬料選 綜合醬（蘑菇+黑胡椒），麵條記得選 油麵 才是道地吃法。鐵板熱度夠，半熟蛋戳破拌麵超邪惡。
牛排先生（巨蛋店）
- 介紹： 連鎖店中表現穩定的選手。巨蛋店空間大適閤家庭聚餐。主打原肉現切，冷藏櫃看得到肉磚。自助沙拉吧種類多，適合喜歡吃菜的人。
- 地址： 高雄市左營區博愛二路777號（漢神巨蛋購物廣場4F）
- 營業時間： 11:00-22:00（配合百貨）
- 價格區間： $390 - $890 (附湯、麵包、自助沙拉吧)
- 必點選單： PRIME等級肋眼牛排（10oz） ($690)。肉質穩定，油花適中，點七分熟也不怕柴。 自助沙拉吧 生菜新鮮，還有冷盤和水果，認真吃可以回本。
黑毛屋 本店 (高雄店)
- 介紹： 乾杯集團旗下專攻鍋物，但！他們的 澳洲和牛牛排定食 是隱藏版好物。中午商業套餐CP值不錯，環境舒適。
- 地址： 高雄市左營區博愛二路777號（漢神巨蛋B1）
- 營業時間： 11:00-21:30（配合百貨）
- 價格區間： 牛排定食 $580 - $780 (午間限定)
- 必點選單： 澳洲和牛牛排定食 ($780)。定食包含沙拉、溫泉蛋、小菜、湯、飯或麵。和牛部位以板腱或後腰翼板為主，簡單香煎配白飯就超下飯！中午想吃點好的可以考慮這邊。
紅花鐵板燒（民生店）
- 介紹： 老牌高檔鐵板燒。想看師傅在面前耍刀弄鏟、噴火表演選這裡。食材講究，套餐流程完整。適合帶長輩或有重要場合。
- 地址： 高雄市新興區民生二路202號
- 營業時間： 午餐 11:30-14:30 / 晚餐 17:30-22:00
- 價格區間： 套餐 $1500起，牛排主餐通常需選 $2000以上套餐。
- 必點選單： 套餐中的 美國特級菲力牛排 或 活龍蝦（通常二選一）。菲力處理得軟嫩多汁沒筋，淋上師傅特調醬汁或簡單沾巖鹽就很好吃。鐵板炒的 櫻花蝦炒飯 是完美Ending。
🤔 高雄吃牛排常見Q&A（懶人包）
Q1：高雄牛排推薦哪間最適合約會或慶祝？ A：預算無上限→ Thomas Chien (儀式感滿分)。想穩重體面→ 維多麗亞N°168 PRIME (乾式熟成特色強)。老派浪漫→ 鴻賓 (長輩接受度高)。
Q2：高雄高CP值牛排哪裡找？ A：赤鬼 (自助吧超值)、牛老二 (夜市平價王者)、牛排先生 (沙拉吧豐富)。
Q3：想吃特殊部位或私廚體驗？ A：雅樂廚苑 (預約制，主廚精選)。想吃和牛但預算有限→ 黑毛屋午間和牛定食。想看錶演→ 紅花鐵板燒。