生活微光集

木耳料理：從處理秘訣到私房食譜全攻略

身為一個血液裡大概流淌著醬油的資深吃貨，廚房就是我的遊樂場。這幾年啊，我真的迷上了木耳料理，那種脆脆QQ的口感，吸飽湯汁的精華，簡直是素食裡的魔術師！但老實說，一開始我也踩過不少坑（苦笑）。印象最深就是某次貪快，泡發時間不夠，結果炒出一盤橡皮筋，咬得我下巴快脫臼… 從那次慘痛教訓後，我才認真研究這看似簡單卻充滿學問的食材。想知道怎麼把木耳料理變成人人稱讚的桌上明星嗎？跟著我這個過來人，保證你少走冤...